Mon nom est Sébastien Pouliot et j’offre mes services en consultation économique, en particulier dans les secteurs de l’agriculture et de l’alimentation.

J’ai quitté le Canada pour les États-Unis en 2004 pour faire un doctorat en économie de l’agriculture et des ressources à l’Université de la Californie, Davis. Après un court postdoctorat à l’Université de la Californie Ag Issue Center, j’ai joint le département d’économique à l’Université de l’État de l’Iowa en 2009 en tant que professeur adjoint. J’ai été promu en 2015 comme professeur agrégé. J’ai quitté l’Iowa en 2019 pour revenir au Canada pour joindre l’équipe d’économiste à Financement Agricole Canada (FAC). J’ai quitté mon emploi à FAC en octobre 2022 pour faire le grand saut et me lancer à mon compte, en tant que consultant économique.

Mon parcours m’a permis d’acquérir une vaste expérience dans le domaine de l’agriculture et de l’économique. J’ai publié des articles scientifiques touchant aux politiques agricoles, au commerce international, à l’économie des biocarburants et l’économie de la salubrité des aliments. J’ai agi comme expert dans des disputes commerciales à l’Organisation mondiale du commerce portant sur l’étiquetage obligatoire de la viande rouge (M-COOL), l’étiquetage du thon (dolphin safe tuna) et du commerce du poulet (Inde-ÉU). Dans le cadre de mon travail à FAC, j’ai activement suivi et modélisé les marchés agricoles et alimentaires, j’ai écrit régulièrement à propos du secteur laitier canadien et donné plusieurs conférences économiques.

Vous pouvez obtenir mon C.V. complet ici.